Muikukko - uusi rukiinen take away -herkku

Muikukko - lievoimme perinneherkun uusiksi

Leivoimme perinneherkun uusiksi

Muikukko on rakastetusta suomalaisesta perinneruuasta, kalakukosta syntynyt uusi rukiinen take away -herkku suolaiseen nälkään.

Muikukon tarinan juuret löytyvät Savonlinnasta, josta isäni suku on kotoisin. Vierailimme lapsuudessani usein mummolassa, jossa meitä odotti aina mummon leipoma ihana kalakukko. Söimme sen aina viimeistä murusta myöten.

Olen jatkanut mummoni perinteitä ja leiponut kalakukkoa omalle perheelleni. Mieheni ei kuitenkaan tykännyt muikkutäytteestä, ja tyttärestäni tuli kasvissyöjä. Lisäksi kukosta jäi aina paljon tähteeksi. Ja sitten erään kerran ruokapöydässä aloimme koko perhe miettiä, voisiko kukosta tehdä pienemmän tai voisiko ruiskuoren alle kokeilla muutakin kuin kalaa. Heräsi ajatus, voisiko perinneruuasta kehittää ravitsevan välipalan, jonka voisi syödä sotkematta vaikka lennosta – kävellessä, autossa tai bussissa matkalla töihin tai treeneihin. Totesimme: todellakin voi!

Kahden vuoden tuotekehityksen ja kymmenien koemaistatusten jälkeen päädyimme kumppanimme Foodwestin kanssa kolmeen täytteeseen: chorizoon, bataattiin ja savumuikkuun.

Nyt kaikki on vihdoin valmista ja voimme aloittaa Muikukkojen kaupallisen tuotannon! Tarjoamme rukiisia minikukkojamme koko kansalle niin HoReCa- kuin Pt-kaupan puolella.

Herahtiko vesi kielelle? Tee tilaus:

Yhteistyöterveisin

Minna Ikäheimonen
muikukkokauppias
gsm 050 560 3631

Minnami Oy / myynti@muikukko.fi / www.muikukko.fi / Y-tunnus 2974462-8